Menu La Regina
 
Regina Palace Hotel
Ristorante Palace
Menu La Regina

Ostriche e champagne (Möet & Chandon), frittelline di bianchetti,
sfoglini rustici, frollini dolce salato, gamberetti in pastella, crudi di tartufi
di mare, sfizioserie fritte (crocchette,arancini,mozzarelline panate).
pizzette,focaccia farcita.

Antipastino a buffet in piscina:
botte di reggiano,alici e salmone marinati al pepe rosa,cocktail di
gamberetti,salmone affumicato,tonno affumicato alla lavanda,buffet di
latticini(perline di bufala,bufala affumicata,sfoglia farcita),ricotte
affumicate,ricotte speziate, cozze pepate e a zuppa,insalata di
mare,cornetti di bresaola,bruschette al pomodoro,involtini di spada
affumicato con rucola e pomodori secchi.
Calamaretti fritti, frittelle di alghe.

Il risotto acquerello
Con gamberi rossi e lime

Il branzino
La millefoglie con mousse di broccoli baresi stufati e pomodoro ramato
essiccato alla maggiorana

la piccola pasticceria tradizionale
caprese cioccolato,al limone, sfogliatelle,frolle,cannoli siciliani mignon,
tartellette di frutta.

La torta nuziale

 
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