Menu Buongustaio
 
Regina Palace Hotel
Ristorante Palace
Buongustaio

Ostriche e champagne (Möet & Chandon), frittelline di bianchetti,
sfoglini rustici, frollini dolce salato, gamberetti in pastella, crudi di tartufi
di mare, sfizioserie fritte (crocchette,arancini,mozzarelline panate).
pizzette,focaccia farcita.

Antipastino a buffet in piscina
botte di reggiano,alici e salmone marinati al pepe rosa, cocktail di
gamberetti, salmone affumicato,tonno affumicato alla lavanda, buffet di
latticini (perline di bufala, bufala affumicata, sfoglia farcita), ricotte
affumicate, ricotte speziate, cozze pepate e a zuppa, insalata di mare,
cornetti di bresaola, bruschette al pomodoro, involtini di spada
affumicato con rucola e pomodori secchi.
Calamaretti fritti, frittelle di alghe.

I paccheri di Gragnano
alle vongole esaltati con crema di melanzana e pecorino di
Pienza

Il dentice
in crosta di patate su tortino di verza sfumata al vino bianco

La piccola pasticceria tradizionale
caprese cioccolato, al limone, sfogliatelle, frolle, cannoli siciliani
mignon, tartellette di frutta.

La torta nuziale

 
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